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訂貨

一直是店長的基本功

下好離手

下單都是錢 (還很容易到期報廢)

每天早上10

是盒裝飲料的最後訂購時間

其他訂購是晚上10點前

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剛當店長時

常因為害怕錯過時間沒訂好沒上傳

心驚膽跳的

黑  (4).gif


女孩二  (3).gif

不是每天都能全部訂貨

隔天才行

所以要把握可以訂貨的時間點

才不會缺貨

舊式訂購 動物  (24).gif

每個商品一一檢視訂購

就算是資深店長

每天花至少2小時訂貨是常態

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全家導入的OA系統訂購系統

日趨成熟b( ̄▽ ̄)d

回想當初女孩  (9).gif

這話題在課會議上初現!?

迎來店長們一致的懷疑眼神(_)

這什麼鬼?

讓系統訂貨? = =

全家想藉此亂訂吧?

報廢算誰的?

考驗我們心臟夠不夠強嗎?

雜音紛沓..

的確 5971196_201310151704361601_thumb.gif

上線初期

這系統真真做了許多人神共憤的事_

亂搞⊙▂⊙︴

亂來o_O!!

亂玩〒皿〒

一個不注意!! 5719826_46-1212200936481_thumb.gif

進貨時,店裡會堆滿莫名其妙的貨

( ゚д゚)

員工們驚恐的問:店長,你累了嗎?

店長已昏倒在地 ▄█

4807_0S6IzY_QDQH5EV.gif系統會自己評估

庫存、銷售量,甚至天氣狀況? 等數據

來作為系統訂貨的標準

雖然裡面有個

 店長設定的信任百分比

但這功能很廢,是浮雲般的存在..

太陽  (15).gif

系統的主見!

是很強大的存在的 ><

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最造成災難的時刻

就是每次的限時特價過後

都說是限時

都說是過後

系統就是會無腦的自動大量訂購 Σ(゚Д゚||)

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拉掉品項

改庫存數

改成自訂

都是治標不治本的作法

兔斯基  (4).gif

全家呢

每四周全店特惠大換檔

每兩周特惠小換檔

每周三~日都有一波限時特惠

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我的記憶力

很差

拿銀杏當三餐吃都救不了= =

人 (10).gif

但我又很懶

不想每天用訂貨來消耗生命

所以我還是要用系統

為了能繼續懶下去

得動腦

在跟全家擔當再三討論

我們

發現一個

可以把災難降到最低的方法

動物  (31).gif

前面提到的店長意識百分比

100%是完全信任系統

50%是信一半

但,這還是浮雲...

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系統真真非常自我感覺良好

強烈覺得

信它可以得永生()

不管設幾%

它都還是很任性的亂亂訂><

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而且還不准店長們不信它

就是不給設0%<(-︿-)>

(想想).gif

於是

我把所有商品的信任百分比都設1%

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意思就是

我是被逼著相信你

其實我是一點都不信你

但我還是想用你省點時間

發揮一下銷轉訂功能

跳舞2.gif

認真把所有的商品

都設定好

每個排面最小數量

例如

某商品

我想要店裡最少有10個可賣

庫存剩10

系統自己會啟動訂貨補足數量

太陽  (12).gif

但這會發生3個問題

1.

只能設定「每個排面最小數量」

我設定時,它可能只有1個排面

但每月換檔時

台帳(商品擺放位置)也會修改= =

我是懶人

一定選擇跟著全家總部同步全更新

那台帳就可能會變成23

然後

系統就開心了(竊笑)

立馬出單訂購到滿2030!!

每個月改台帳後,

就得全店重看每一個商品設定><這讓我好想死

一個偷懶,就會出現大量進貨><

店長再度昏倒在地 ▄█

2.

每個商品進貨數不同

有些訂一倍,是進貨一個

有些訂一倍,是進貨一箱24個、或是三個五個..

所以我設定要10個以上

當它庫存為10

會自己訂一倍(如果是一箱24)

庫存就會瞬間變34

一種慢慢賣到天荒地老,甚至過期的概念

店長好難

店長心好累

商品過期報廢,店長就會很窮

3.

剛提到系統的自我意識很強

就算設定庫存為0

意思是

這商品賣完或到期報廢完

店長就不想賣了喔!!!!!

但你以為就不會再進貨嗎?

!!

系統只要看最後一個是賣掉的

還是會自己決定

再進一倍賣賣看唄

還是有人買耶 (不訂是機會損失喔)

除非

店長每天一一檢查最後訂購清單

把這種暗度陳倉行為

扼殺在訂單上傳之前,給它取消訂購

這樣取消個兩三天系統私訂

被判死刑商品才能真正死透透= =

動物  (28).gif

我就說這系統真是超級任性吧!!!

幸好

全家一直在修正這個任性的系統

太陽  (2).gif

2019.04

針對上述第1個台帳排面數問題

出現了解決曙光

將「每個排面最小數量」設定

改成

「每個商品最小庫存數量」設定

這真是個天籟福音^^

洋蔥  (5).gif

我立馬

把所有商品又修改了一番

並針對第2個倍數問題

斟酌再三

設定好每個商品應有庫存

跟進貨數量的心理忍受度

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於是

現在的店長

真心是涼涼了٩()۶

大部分的商品都會自己銷轉訂

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只要記得上傳訂購資料

這時

手機拍照功能

真是好用極了

請員工執行完拍照給我確認^^

物  (2).gif

系統訂購不包含每家店的鮮食

鮮食就是

便當、麵包、三明治、飯糰、沙拉、水果..

因為這銷售變化太大

每家店、每一天、季節性、平日假日..

更重要的是

鮮食有效期極短!!

飯糰甚至只有一天的壽命

每晚丟的都是錢、也是種糧食浪費

所以務必要每天依狀況訂購

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不能交給這個任性又奧嬌的系統來玩!!

(要一直酸這個讓我又愛又恨的系統)

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對了!

因為鮮食跟盒裝飲料

是便利商店銷售的大宗

也是不可缺少的超商靈魂所在

所以

如果店長忘記訂購怎辦??

全家才不會讓門市唱空城咧

忘記訂!

忘記上傳!

那就會直接進入「上歷史」狀態><

黃貓  (2).gif

上歷史是啥?

就是

系統會直接把上週同一天

這間店訂的鮮食訂單

原封不動再來一次

這是件可怕的事⊙﹏⊙

因為 狐  (11).gif

上週訂的商品

不一定是這周要的呀

而且上歷史的訂單

未到貨前

不會出現紀錄

今天上歷史,後天才會到貨= =

那明天訂貨時

就像瞎子摸象瞎.gif

根本不知道空白的這一天會來什麼?

只能瞎訂(__)

是可以去看歷史資料,但我是懶人咩,才不看><

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鮮食訂購、備品訂購

我都交給晚班員工

除非訂購走鐘(訂太多或是太少)

大夜進貨上貨太多哀號

或是

全家擔當來關切訂貨狀態

我才會出手修正!!

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每晚10點前要上傳所有訂購

我會請員工上傳完

回到上傳頁面

店訂購數量排序一下

把倍數最高的第一頁拍給我

確認

沒有想訂一倍

卻誤打成11倍的驚悚狀態

或是看錯倍數

想訂3個卻訂了3(9)的意外

小四  (5).gif

你說怎不看看員工有沒有多訂少訂

要是每天醬子檢查

我自己訂就好,何必重工( ´ ` )

鬼鬼  (4).gif

話說若真的押錯數量!

要訂一個

誤訂成111個〒△〒

廠商是「真的」會送111個過來喔!!

絕對不會跟我們客氣ψ(`∇´)ψ

絕對不會打電話過來「溫馨提醒」

只會見獵心喜的..把庫存都出清了(⊙ꇴ⊙)

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這時店長間的友情

就是珍貴的資產了‧★,:*:\( ̄▽ ̄)/:*‧°★* 

趕緊PO群組

懇求其他店長出手相助~協助轉貨!

不然

短效期商品直接GG ()

就算是長效期商品

也是挑戰倉庫收納極限 (_)

太陽  (7).gif

各店間的交流

除了轉出多訂的貨

特惠商品的超賣

也是一絕 (這在團購日常說明)

但以上

其實都是少數狀況..

最頻繁交流的是借備品23279.gif

咖啡:杯、蓋、套、豆、糖、牛奶、冰塊..

餐具:筷、匙、叉、袋、吸管..

鮮食:蛋、熱狗、地瓜、關東煮..

紙捲:發票、票券、刷卡單、FAMIPOT紙、影印紙..

這些

一個疏忽就用到彈盡糧絕..

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就算是老店也難以避免會遇上這狀況..

而且

今天訂,大多後天才會到貨><

這時

就要店長發LINE去它店借

找不到店長的悲催員工,有時得自己挨店挨家的去借

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備品

我也是交給晚班員工訂購

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懶惰的店長

就有勤勞的員工

我想

員工們其實也不太想見到我>_<

老闆不要來最好٩(^^)۶

哈哈

他們可以獨當一面、訂好訂滿..

我其實也不太需要常去店裡窩著~^^

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